貯蔵・調理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/09 17:18 UTC 版)
草創期にはフラスコ状の貯蔵穴が掘られており、晩期には湧水地にアク抜き施設を兼ねた貯蔵穴が設けられた例も見られる。魚類や貝類についてもなんらかの保存技術が用いられていたことが想定される。草創期に出現した縄文土器は、メソアメリカやメソポタミアの土器が主に貯蔵・運搬に用いられたのと異なり煮炊きを用途としており、煮沸やアク抜きにより他地域よりも多様な動植物の摂取を可能とした。
※この「貯蔵・調理」の解説は、「縄文時代」の解説の一部です。
「貯蔵・調理」を含む「縄文時代」の記事については、「縄文時代」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「貯蔵・調理」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
- 貯蔵・調理のページへのリンク
