貝類のシュードモナス病菌

微生物の用語解説

貝類のシュードモナス病菌

　このシュードモナス病はカキやホタテ、ハマグリなど二枚貝の稚貝が異常に泳いだり、大量斃死(へいし)する病気である。原因菌としてシュードモナス･ロジウム(Ps.lodium)やシュードモナス･マロフィラ(Ps.malophila)も挙げられたが、現在、標記のシュードモナス･シンキサンタだけが国際的な細菌の鑑別･分類書に記載されている。この原因菌は本来、牛乳や乳製品から分離された食品汚染菌であるが、二枚貝への感染との関係は不明である。グラム陰性、通性嫌気性で黄色色素をもち、わずかに弯曲している短桿菌(0.5 x 1.5μm)で、1本の鞭毛で運動する。