豚トロ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/12 03:44 UTC 版)
豚トロ（とんとろ）とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック（首）部分の肉を指す。豚（pig・pork）のトロということで、Pトロ（ぴーとろ）と呼ばれることもある[1]。北海道旭川市が発祥とされる[2]。
- ^ 豚トロ（Pトロ） | マルショウ株式会社
- ^ a b 日経電子版 トラベル旅グルメ
- ^ 東京ガス：食の生活110番Q&A - ウェイバックマシン（2014年2月24日アーカイブ分）
- ^ サーチナ：【台湾ブログ】「松坂豚（ブタ）」にも合う！日本発の塩麹を自作してみた - ウェイバックマシン（2015年2月18日アーカイブ分）
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- 2 豚トロの概要
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