出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 02:17 UTC 版)
蕎麦粉と乾燥させた牛蒡の若葉などを混ぜ、小麦粉をつなぎとして加えた後に練り上げて蒸したもの。葛餅やわらびもちに近い食感の和菓子。
※この「蕎麦餅（そばもち）」の解説は、「蕎麦」の解説の一部です。
「蕎麦餅（そばもち）」を含む「蕎麦」の記事については、「蕎麦」の概要を参照ください。
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