緩衝作用
一般的には、外部からの衝撃を和らげ、一定の状態に保つ働きのこと。緩衝溶液とは、弱酸、弱塩基の塩の水溶液が示す性質で、水溶液のpHをある範囲内で一定に保つ作用をもち、研究用のみならず薬品の製造や食品製造などにも使われる。
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