粟

植物図鑑

あわ (粟)

●アジアの東部が原産と考えられ、わが国へは、縄文時代に伝わったとされてます。「エノコログサ」から改良され、中国では古くから栽培されていました。五穀のひとつで、わが国でもコメの栽培より前から重要な食料のひとつとなっていました。「オオアワ」と「コアワ」があり、わが国で栽培されているのは、主として穂の大きい「オオアワ」です。８月から９月ごろ、茎の先に円柱状の花穂を伸ばします。種子はお粥やもち、菓子などの原料や、小鳥の餌にもなります。写真の品種は戸隠在来種。
●イネ科エノコログサ属の多年草で、学名は Setaria italica。英名は Foxtail millet。

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