うど (独活)
●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国に分布しています。山野にふつうに生え、高さは２メートルほどになります。「タラノキ」の仲間ですが、樹木ではなく多年草です。２回羽状複葉で細かい毛があり、縁には鋸歯があります。８月から９月ごろ、球状花序に小さな淡緑色の花を咲かせます。よくスーパーで見かける白いウドは、籾わらや落ち葉などをかけ、暗所で栽培したものです。
●ウコギ科タラノキ属の多年草で、学名は Aralia cordata。英名は Udo。
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