楯の川酒造
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/25 16:20 UTC 版)
本社
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| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |  日本〒999-6724 山形県酒田市山楯字清水田27番地 北緯38度32分47.82秒 東経140度20分35.95秒 / 北緯38.5466167度 東経140.3433194度座標: 北緯38度32分47.82秒 東経140度20分35.95秒 / 北緯38.5466167度 東経140.3433194度 |
| 設立 | 1962年（昭和37年）11月22日[1] |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 7390001006769 |
| 事業内容 | 酒類等製造販売（清酒・焼酎・リキュール）[1] |
| 代表者 | 代表取締役社長 佐藤淳平（六代目蔵元）[1] |
| 資本金 | 1億円[1] |
| 総資産 | |
| 従業員数 | 61名（パート込、2023年2月現在）[1] |
| 外部リンク | www |
楯の川酒造株式会社（たてのかわしゅぞう）は、山形県酒田市に本社および工場を置く日本酒の蔵元。
歴史
1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際、初代・平四郎に良い水があるから酒造りを始めるよう薦め、平四郎が酒母製造業を興したことに始まる[1]。1854年（安政元年）、佐藤家により酒田市（現在地）にて酒造業を開始[1]。1855年（安政2年）、庄内藩藩主の酒井忠発が佐藤家を訪れた際に酒を献上したところ、喜んだ忠発は酒銘を「楯野川」にするよう命じた[1]。「楯」とは城や砦の意味であり、蔵の近くに山楯（山楯城、山楯楯）と呼ばれる城があったことに由来する[2]。
2017年、地域に根付いた古い酒米品種を復活させることを企図し、幻の酒米「亀の尾」の親にあたる庄内地方の在来種酒米「惣兵衛早生」を県農業総合研究センター水田農業試験場（鶴岡市）から譲り受けた[3]、2021年10月、「惣兵衛早生」を使った日本酒を復活させ「Shield（シールド）惣兵衛早生」の商品名で発売[3]。
2022年6月、日本製ウイスキーの輸出が伸びていた中で、繊細な日本酒醸造の技術を活かした庄内産ウイスキーの生産に向け、鳥海山麓の遊佐町吹浦地区に約4,800平方メートルの土地を取得、ウイスキー製造子会社「月光川蒸留所」を設立し[4]山形県で2番目のウイスキー蒸留所となった[5]。2023年9月に蒸留開始、2027年からの出荷を目指している[5]。
2022年6月13日より、原酒のまま低アルコールに仕上げた「楯野川 純米大吟醸 爽流（そうりゅう）」を販売開始[6]。原料米に酒米の「山田錦」を使用している[6]。2017年に「楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々」を発売したが、高級日本酒の需要の高まりと供給体制の促進などから、2022年10月に、約75日（1,800時間）かけて1 mmまで磨いた精米歩合1%の「出羽燦々」としてリニューアルし、製造数量を増やしたほか価格改定を行った[7]。
沿革
- 1832年（天保3年）- 創業
- 1962年（昭和37年）11月22日 - 楯の川酒造株式会社 法人設立
- 2017年（平成29年）- 精米歩合1%の「出羽燦々」販売
- 2021年（令和3年）10月 - 在来種酒米「惣兵衛早生」を使った酒の復活を発表
- 2022年（令和4年）
- 6月 - ウイスキー製造「月光川蒸留所」を開設
- 10月 - 精米歩合1%の「出羽燦々」リニューアル販売
- 2023年（令和5年）9月 -「月光川蒸留所」稼働開始
- 2027年（令和9年）- ウイスキー出荷予定
直売店
本社の向かいに直売店「楯野川 蔵元SHOP」があり、日本酒、リキュールやグッズ、当店限定商品などを取り扱っている[8]。運営は子会社の株式会社創り酒屋が行っている。
蔵見学
11月から翌年5月ごろまで、年末年始を除く毎週土曜日の10時より蔵見学を実施している。内容は動画鑑賞・蔵見学・試飲[8]。
商品
- 日本酒
- リキュール類
受賞歴
- 全国新酒鑑評会
子会社・関連会社
- 子会社
- 関連会社
- 株式会社庄内米産 - 水稲栽培（酒米・主食用米）[1]
脚注
- ^ a b c d e f g h i j k l “会社概要”. 楯の川酒造公式サイト. 2023年10月27日閲覧。
- ^ “楯野川がもっとわかる虎の巻”. 2025年5月25日閲覧。
- ^ a b 「幻の米「惣兵衛早生」の日本酒復活 山形・楯の川酒造 限定販売」『毎日新聞』毎日新聞社、2021年10月25日。2023年10月27日閲覧。
- ^ 「楯の川酒造、ウイスキー蒸留所「月光川（がっこうがわ）蒸留所」の開設に向け始動]」『日本経済新聞』日本経済新聞社、2022年6月24日。2023年10月27日閲覧。
- ^ a b 「日本酒醸造の技、ウイスキーに 山形・楯の川酒造、蒸留所設立」『毎日新聞』毎日新聞社、2022年7月27日。2023年10月27日閲覧。
- ^ a b 「楯の川酒造、原酒のまま低アルコールに仕上げた「楯野川 純米大吟醸 爽流（そうりゅう）」を数量限定販売」『日本経済新聞』日本経済新聞社、2022年5月27日。2023年10月27日閲覧。
- ^ 「楯の川酒造、精米歩合1%の日本酒「楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々」をリニューアル」『日本経済新聞』日本経済新聞社、2022年10月7日。2023年10月27日閲覧。
- ^ a b c d e “楯の川酒造 蔵元SHOP”. 楯の川酒造公式サイト. 2025年5月25日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l “商品紹介”. 楯の川酒造公式サイト. 2023年10月27日閲覧。
- ^ 『酒類総合研究所』「平成14酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成15年、2023年10月27日閲覧
- ^ 『酒類総合研究所』「平成15酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成16年5月21日、2023年10月27日閲覧
- ^ 『酒類総合研究所』「平成17酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成18年5月24日、2023年10月27日閲覧
- ^ 『酒類総合研究所』「平成20酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成21年5月27日、2023年10月27日閲覧
関連項目
外部リンク
- 公式ウェブサイト
- 楯の川酒造オンラインショップ
- 楯の川酒造 (tatenokawa.jp) - Facebook
- 楯の川酒造 (@tatenokawa_sake) - Instagram
- 楯の川酒造 (@tatenokawa) - X（旧Twitter）
- 楯の川酒造 - YouTubeチャンネル
- 楯の川酒造のページへのリンク
