格付けを用いてないもの

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格付けを用いてないもの

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/13 13:49 UTC 版)

「仙台牛」の記事における「格付けを用いてないもの」の解説

ざおう牛刈田郡蔵王町における黒毛和種および交雑種（ホルスタイン種×黒毛和種）の銘柄牛肉。年間出荷頭数は600頭。 ※ 「蔵王牛」「蔵王和牛」「南蔵王高原牛」は山形県山形市の民間業者の商標。主に交雑種の牛肉で山形県と宮城県で生産されており、「ざおう牛」とは異なる銘柄であるため混同注意。 もっこり和牛旧南方町（現在の登米市の一部）の黒毛和種の銘柄牛肉。