杜氏となるとは? わかりやすく解説

杜氏となる

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/11/21 06:24 UTC 版)

フィリップ・ハーパー (杜氏)」の記事における「杜氏となる」の解説

2001年ハーパーは、南部杜氏協会資格試験受けて合格し日本酒醸造監督者である「杜氏」の称号得た外国人として最初かつ唯ひとり、貴重な称号である杜氏となったことで、ハーパー日本の歴史名を残すことになった。また2001年には、乃宿を離れ大門酒造移ったその後ハーパーは、茨木市京都市様々な蔵元働いた様々な蔵元での経験から、ハーパーは、日本酒現代世界における酒類愛好家たちの間で生き残っていくためには、もっと広く知られる必要がある認識するようになった。その一助となるべく、彼は2006年に、日本国内外の日本酒愛好家向けに、2冊目の著書The Book of Sake: A Connoisseurs Guide』を出版した。この本は、最初著作同じよう様々な種類風味伝統的な日本酒紹介しているが、内容前著よりも洗練された読者向けのものとなっている。

※この「杜氏となる」の解説は、「フィリップ・ハーパー (杜氏)」の解説の一部です。
「杜氏となる」を含む「フィリップ・ハーパー (杜氏)」の記事については、「フィリップ・ハーパー (杜氏)」の概要を参照ください。

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