杜氏集団の役割

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杜氏集団の役割

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/21 08:16 UTC 版)

「杜氏」の記事における「杜氏集団の役割」の解説

杜氏集団は、たいてい杜氏組合を組織しているが、それは単に杜氏が名簿として登録してあるというだけではなく、同じ杜氏集団内部での酒の品評会や講習会を催し、互いの腕を競い合う切磋琢磨の場でもある。また情報交換のネットワークとしても貴重な存在である。今日では雇用保険や労務管理、後継者の育成なども、その重要な仕事となっている。なお独自の福利厚生事業として独立行政法人勤労者退職金共済機構が行っている「清酒製造業退職金共済（清退共）」があり、蔵元側が機構と契約することで杜氏たちの退職金が支払われる仕組みがある。