旅籠の食事
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/05 08:43 UTC 版)
以下は大坂の豪商・升屋平右衛門（山片重芳）の『仙台下向日記』（1813年・文化10年）より例示。 中山道垂井宿、丸亀屋金子方、宿。夕飯、（汁）干し大根 （平）竹の子、玉子とし （焼き物）塩ほら 朝飯、（汁）豆腐 （平）わらひ、ふ、ふき、椎茸、焼豆腐 （焼き物）塩鰤 東海道新居宿、紀伊国屋弥左衛門方、宿。夕飯、（汁）大根切干 （平）ほら、焼豆腐、ねんしん （皿）あさり貝、かんてん、酢醤油懸 （鉢）うなぎ 朝飯、（汁）きざみ大根 （平）八杯豆ふ （焼物）かれい （猪口）揚豆腐、角大こん 夕飯は、一汁二、三菜が標準であった。
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