山川 (菓子)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/10 21:19 UTC 版)
山川（やまかわ）は、島根県松江市の銘菓となっている和菓子。いわゆる「不昧公御好み」の茶菓子の一つ[1][2][3]。
- ^ a b c d 『ココミル 松江 出雲 石見銀山 境港（2017年版）』JTBパブリッシング、2016年、42頁。ISBN 9784533116414。
- ^ a b c 『マニマニ 出雲大社 松江 鳥取』JTBパブリッシング、2016年、82頁。ISBN 9784533111044。
- ^ a b 守安正『日本名菓辞典』東京堂出版、1971年、25頁。
- ^ a b c 青木直己（監修）『美しい和菓子の図鑑』二見書房、2021年、137頁。ISBN 9784576210636。
- ^ a b c d “大名茶人として有名な松江藩主・松平治郷（不昧）が好んだ和菓子を作っていたのは、何という店か。その店は現在も残っているか。” (2019年9月12日). 2023年4月17日閲覧。
- ^ a b 甲斐みのり『春夏秋冬お菓子の旅』主婦の友社、2010年、15頁。ISBN 9784072637456。
- ^ 『楽楽 松江・出雲・石見銀山・境港（2017年版）』JTBパブリッシング、2016年、61頁。ISBN 9784533113826。
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