家庭菜園での栽培
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/11 15:54 UTC 版)
土元肥入りの野菜用培養土を使うと簡単である。土壌改良は、完熟堆肥を平米当たり5kg以上入れると良い。 種まき発芽の適温は5 ℃から30 ℃。種をまいたら、暖かい夏季は1日から3日程度、寒い冬季は1週間位で発芽する。 間引き鉢の中でコマツナ同士の葉が触れ合うようになったら間引きする。間引きした幼若なコマツナも食べられる。 害虫対策青虫やアブラムシに食べられやすいので、見つけたらすぐに駆除するか、防虫ネットなどで対策をすること。 収穫手で引き抜くか、ハサミで葉を切り取って収穫する。本葉4枚か5枚程度、草丈20 cm位が収穫に適している。育ち過ぎると、繊維質が強くなり、食感が落ちるので早めに収穫すると良い。
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