塩分

お酒・飲料大辞典

塩分

トマトジュースや野菜ジュースには、野菜のもつ独自の青臭さをやわらげ、飲みやすくするために、少量の塩を加えることがあります。「生活習慣病の予防に減塩の工夫を」と、食塩は一日10グラム程度に控えるように言われていますが、トマトジュースや野菜ジュースの塩分は多いとは言えない量です。一日の食事全体での塩分の摂り過ぎへの配慮が必要でしょう。野菜ジュースには無塩のものもありますので、塩分を気付かっている人にはお勧めです。