地質帯

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地質帯

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 02:49 UTC 版)

「白ワイン」の記事における「地質帯」の解説

農学者のクロード＆リディア・ブルギニヨン夫妻 によると、赤ワインは石灰岩を基盤とした土壌によく適しているのに対し、白ワインは変成岩（アルザス、モーゼル、アンジュー）や火山岩（ハンガリーとスロバキアのトカイ）の土壌で最も高品質なものが生み出される。 また、白ワインは、シャンパーニュのワイン生産地域の白亜や、シャサーニュ・モンラッシェの珪藻土の表土の下に石灰岩が存在する土壌のような、石灰質土壌を持つ土地でも生産され、これらは世界で最も名高いワインに数えられる。