回転寿司記念日

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白石義明

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/17 10:27 UTC 版)

白石 義明（しらいし よしあき、1913年11月22日 - 2001年8月29日）は、日本の経営者。世界最初の回転寿司店「元祖廻る元禄寿司」を開店した人物。

回転寿司店を開店した経緯

大阪の立ち喰い寿司店経営者だった頃、アサヒビール吹田工場（大阪府吹田市）を見学した際に、ビール製造のベルトコンベアを見て、それをヒントに、多数の客の注文を低コストで、効率的に捌くことを目的とした「コンベヤ旋廻食事台」を考案した。

1958年、大阪府布施市（現：東大阪市）の近鉄布施駅北口に、世界最初の回転寿司店である「元禄寿司」を開いた。そして1962年12月6日、「コンベヤ旋廻食事台」は「コンベヤ附調理食台」として、白石義明名義で実用新案登録(登録第579776号)されている。

1978年まで世の中に回転寿司店はコンベアの特許の関係で「元禄寿司」チェーンしかなかった。これ以降は特許が切れ、全国に様々な回転寿司店が全国に広がった。^[1]

脚注

1. ^ “回転寿司”. 公益社団法人発明協会. 2023年7月4日閲覧。

外部リンク

• 元祖廻る元禄寿司 元禄産業株式会社.

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回転寿司記念日

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/22 03:59 UTC 版)

「白石義明」の記事における「回転寿司記念日」の解説

元禄産業株式会社によって、白石の誕生日である11月22日が「回転寿司記念日」として制定された。記念日は一般社団法人日本記念日協会によって認定されている。