ワインのスタイルと飲み方
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/27 09:05 UTC 版)
「ヴァン・ジョーヌ」の記事における「ワインのスタイルと飲み方」の解説
ヴァン・ジョーヌは13-15oCで提供されることが多い。また、デカンタージュすることにより酸素に触れさせ、特有の香りを引きたたせることもある。ヴァン・ジョーヌはジュラ地方の香りの強い料理と合わせることができる。ジュラ料理には鶏肉料理が多く、調理中やソースにヴァン・ジョーヌを使うこともある。また、フランスのコンテ地方で生産されるコンテチーズと合わせることも一般的である。
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