メチルグリオキサール
| 分子式： | C3H4O2 |
| その他の名称： | ピルボアルデヒド、ピルビンアルデヒド、メチルグリオキサール、アセチルホルムアルデヒド、2-ケトプロピオンアルデヒド、2-Oxopropanal、Methylglyoxal、Pyruvaldehyde、Pyruvic aldehyde、Acetylformaldehyde、2-Ketopropionaldehyde、アセチルホルミル、Pyroracemic aldehyde、Acetylformyl、ピロラセミックアルデヒド、2-Oxopropionaldehyde、1,2-Propanedione、ピルブアルデヒド、1-Methylglyoxal、Propane-1,2-dione |
| 体系名： | プロパン-1,2-ジオン、1-メチルグリオキサール、2-オキソプロパナール、2-オキソプロピオンアルデヒド、1,2-プロパンジオン |
メチルグリオキサール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/03/27 14:13 UTC 版)
メチルグリオキサール（Methylglyoxal）とは、2-オキソプロパナール（2-oxopropanal）のことである。
- ^ 参考までに、常温常圧において、類似物質のフェニルグリオキサールの無水物もまた、黄色の液体である。さらにグリオキサールも黄色の液体である。
- ^ a b Pubchem: Methylglyoxal （CID:880）
- ^ 『最新公衆衛生学』 中室 克彦 編集、佐谷戸 安好 監修、廣川書店、2004年2月25日、第3版、197頁。ISBN 4-567-47143-1。
- ^ “Creatine is a scavenger for methylglyoxal under physiological conditions via formation of N-(4-methyl-5-oxo-1-imidazolin-2-yl)sarcosine (MG-HCr)”. Journal of agricultural and food chemistry 63 (8). (2015). doi:10.1021/jf505998z. PMID 25655840.
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