ハーベスト（はーべすと）
英字－harvest収穫のことです。成熟した後、天候を見ながら収穫のタイミングを図ります。この時期の長雨が最も怖いと言われます。とうもろこしが倒れると大型のコンバインではうまく収穫できないことになります。また、収穫する段階では水分が25%以下であることが望ましいとされています。よって雨が続くと殻粒の乾燥も遅れることとなり、水分が高いまま収穫すると高温乾燥機にかけることや保管中の品質の劣化が進むことになります。
harvest（ハーベスト）
参照：ハーベスト 商品別穀類欄ハーベストと同じ種類の言葉
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