ニコチン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/08 13:49 UTC 版)
ニコチン酸（ニコチンさん、英: nicotinic acid、Na）とは、ピリジンカルボン酸の3つの構造異性体の中の1つである。ニコチン酸とニコチン酸アミドを総称してナイアシンと呼ばれる。ナイアシンは、ビタミンB群の中のビタミンB3に当たる。
注釈
出典
- ^ a b 八杉龍一ら（編）、「ニコチン酸」、『岩波生物学辞典』、第4版 CD-ROM版、岩波書店、1998年。
- ^ 谷村 顕雄 『食品添加物の実際知識（第4版）』 p.126、p.127 東洋経済新報社 1992年4月16日発行 ISBN 4-492-08349-9
- ^ 谷村 顕雄 『食品添加物の実際知識（第4版）』 p.127 東洋経済新報社 1992年4月16日発行 ISBN 4-492-08349-9
- ^ 長倉三郎ら（編）、「ニコチン酸」、『岩波理化学辞典』、第5版 CD-ROM版、岩波書店、1998年。
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「ニコチン酸」の続きの解説一覧
- 1 ニコチン酸とは
- 2 ニコチン酸の概要
- 3 関連項目
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