トルティージャ・デ・パタータス（Tortilla de patatas）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/25 09:18 UTC 版)
「タパス」の記事における「トルティージャ・デ・パタータス（Tortilla de patatas）」の解説
具に揚げたジャガイモや刻みタマネギを加えたオムレツの一種。トルティージャ・エスパニョーラ（Tortilla española）とも。具を野菜とチョリソに変えた、イタリアのフリッタータに似たものはトルティージャ・パイサナ（Tortilla paisana、「田舎風トルティージャ」）と呼ばれる。食べやすいように小さく切り分けて供する。
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