デオキシニバレノール
| 分子式： | C15H20O6 |
| その他の名称： | デオキシニバレノール、Deoxynivalenol、12,13-Epoxy-3α,7α,15-trihydroxytrichothec-9-en-8-one、Vomitoxin、ボミトキシン、4-デオキシニバレノール、3α,7α,15-Trihydroxy-12,13-epoxytrichotheca-9-ene-8-one、4-Deoxynivalenol、(2R,3S)-5α-Hydroxy-4β,7-dimethyl-4aα-(hydroxymethyl)-2,4-[(1R)-1-hydroxy-1,2-ethanediyl]-3,3-(epoxymethano)-3,4,4a,8aα-tetrahydro-2H-1-benzopyran-6(5H)-one |
| 体系名： | 12,13-エポキシ-3α,7α,15-トリヒドロキシトリコテカ-9-エン-8-オン、3α,7α,15-トリヒドロキシ-12,13-エポキシトリコテカ-9-エン-8-オン、(2R,3S)-5α-ヒドロキシ-4β,7-ジメチル-4aα-(ヒドロキシメチル)-2,4-[(1R)-1-ヒドロキシ-1,2-エタンジイル]-3,3-(エポキシメタノ)-3,4,4a,8aα-テトラヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-6(5H)-オン |
デオキシニバレノール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/15 10:15 UTC 版)
デオキシニバレノール（Deoxynivalenol，DON）またはボミトキシン（Vomitoxin）はB型トリコテセンで、エポキシ系のセスキテルペノイドである。このマイコトキシンは、主に小麦、大麦、オート麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物に発生し、米、モロコシ属、ライ小麦にはあまり発生しない。デオキシニバレノールの発生は、主にFusarium graminearum (Gibberella zeae)とF. culmorum に関連しており、これらは小麦ではフザリウム頭枯病、トウモロコシではジベレラ病やフザリウム穂枯病を引き起こす重要な植物病原体である[要出典]。しかし、収穫時期に向けて水分量が増えると、毒素の溶出により小麦粒中のデオキシニバレノール量が減少することがわかっている[1]。さらに、デオキシニバレノールの含有量は、Fusarium 種に対する品種の感受性、前作、耕作方法、殺菌剤の使用などに大きく影響される[2]。ノルウェーでは豪雨のために穀物に多く発生する[3]。
- ^ Gautam, P. and Dill-Macky, R. 2012. Impact of moisture, host genetics and Fusarium graminearum isolates on Fusarium head blight development and trichothecene accumulation in spring wheat. Mycotoxin Research 28 (1) doi:10.1007/s12550-011-0115-6 [1]
- ^ Beyer M, Klix MB, Klink H, Verreet J-A (2006): Quantifying the effects of previous crop, tillage, cultivar and triazole fungicides on the deoxynivalenol content of wheat grain – a review. Journal of Plant Diseases and Protection 113: 241–246. [2]
- ^ “Risk assessment of mycotoxins in cereal grain in Norway” (PDF). Vitenskapskomiteen for mat og miljø (2013年4月9日). 2013年10月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年3月15日閲覧。
- ^ Pestka, James J. (27 August 2010). “Deoxynivalenol: mechanisms of action, human exposure, and toxicological relevance”. Archives of Toxicology 84 (9): 663–679. doi:10.1007/s00204-010-0579-8.
- ^ Warth, Benedikt; Sulyok, Michael; Berthiller, Franz; Schuhmacher, Rainer; Krska, Rudolf (June 2013). “New insights into the human metabolism of the Fusarium mycotoxins deoxynivalenol and zearalenone”. Toxicology Letters 220 (1): 88–94. doi:10.1016/j.toxlet.2013.04.012.
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「デオキシニバレノール」の続きの解説一覧
- 1 デオキシニバレノールとは
- 2 デオキシニバレノールの概要
- 3 作用機序
- 4 脚注
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