サルサ・ベルデとは？ わかりやすく解説

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サルサ‐ベルデ【(スペイン)salsa verde】

読み方：さるさべるで

《「サルサ」はソース、「ベルデ」は緑色の意》料理に添えるソースの一。イタリアでは、すりつぶしたイタリアンパセリにアンチョビーなどをまぜて作るソースをさす。また、メキシコでは、トマティーヨ（トマトに似た野菜）を使った酸味と辛味のあるソースが一般的。


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サルサ・ベルデ（salsa verde=緑のサルサ）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/25 07:58 UTC 版)

「サルサ (料理)」の記事における「サルサ・ベルデ（salsa verde=緑のサルサ）」の解説

トマティーヨ（オオブドウホオズキ）のサルサ。

※この「サルサ・ベルデ（salsa verde=緑のサルサ）」の解説は、「サルサ (料理)」の解説の一部です。
「サルサ・ベルデ（salsa verde=緑のサルサ）」を含む「サルサ (料理)」の記事については、「サルサ (料理)」の概要を参照ください。

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