サルサ・ロハ（salsa roja=赤いサルサ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/25 07:58 UTC 版)
「サルサ (料理)」の記事における「サルサ・ロハ（salsa roja=赤いサルサ）」の解説
メキシコ料理やアメリカ合衆国南西部の料理でよく使われるソース。トマトを主体に、唐辛子、 コリアンダーなどから作られる。
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