とんすいとは? わかりやすく解説

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呑水

読み方:とんすい
別表記:湯匙

鍋料理取り分ける際や、天ぷらのつゆの入れ物として用いられる、縁の一部がやや突出した小鉢一種突出部は取っ手名残とされるが、ここを持つと不安定になるので、取っ手として用いられることは少ない。

トン‐スイ【湯匙】

読み方:とんすい

中国語から。「呑水」とも書く》取っ手付いた小鉢鍋料理取り分ける際などに使う。

[補説] 中国語ではタンチーと読み食器ちりれんげの意。

湯匙の画像

呑水 (食器)

(とんすい から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/23 02:43 UTC 版)

呑水(とんすい)とは、縁の一部がやや突出した小鉢である[1]。元来は水瓶に貯めた水を掬って呑むための器であったが、現在では小鉢や取り皿のような食器として使われている。湯匙とも書き、中国語でタンチー tāngchíと読む[2]


  1. ^ とんすい”. 日本の食べ物用語辞典. 2019年1月5日閲覧。
  2. ^ デジタル大辞泉『湯匙』 - コトバンク


「呑水 (食器)」の続きの解説一覧

とんすい

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/10/15 18:16 UTC 版)

呑水」の記事における「とんすい」の解説

鍋料理銘銘取り分ける小鉢のこと。呑水 (食器)参照

※この「とんすい」の解説は、「呑水」の解説の一部です。
「とんすい」を含む「呑水」の記事については、「呑水」の概要を参照ください。

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