呑水 (食器)とは？わかりやすく解説

呑水（とんすい）とは、縁の一部がやや突出した小鉢である^[1]。元来は水瓶に貯めた水を掬って呑むための器であったが、現在では小鉢や取り皿のような食器として使われている。湯匙とも書き、中国語でタンチー tāngchíと読む^[2]。

本来の用途の湯匙は日本では散蓮華と呼ばれ、呑水とは区別される。

出典

この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。