くーぷ

デジタル大辞泉

クープ

《scoopから》柄(え)のついた半球状のアイスクリームすくい。

クープ【(フランス)coupe】

読み方：くーぷ

１ 短い脚の付いた、広口の皿や鉢。また、その器にアイスクリームや果物、生クリームなどを盛ったデザート。「洋梨の—」

２ バゲットやバタール、カンパーニュ2などを焼く直前に、パン生地の表面に入れる切り込み。焼いているうちに切り込みが広がりパンにボリュームが出る。