かくにとは？ わかりやすく解説

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かく‐に【角煮】

読み方：かくに

カツオ・マグロ・豚肉などを角切りにして煮たもの。


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角に

読み方：かくに

形容動詞「角だ」の連用形。

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角煮（かくに）

角煮 豚のバラ肉を特製のタレで長時間煮込んだもの。
チャーシューの代わりに使われることも多い。店によっては「太肉（ターロー）」とも呼ばれる。臭みけしとして八角が使われることが多いため、好みが分かれる場合がある。
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

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出典：Wiktionary

かくに

出典:『Wiktionary』 (2021/08/19 13:35 UTC 版)

この単語の漢字
角 煮
かく
第二学年 		に
常用漢字
音読み 訓読み

名詞

角 煮（かくに）

  1. 豚肉などを角切りにして煮た料理。

発音(?)

か↗くに
か↗くに↘

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