大葉擬宝珠

植物図鑑

おおばぎぼうし (大葉擬宝珠)

●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国に分布しています。山地の林縁や草地などのやや湿ったところに生え、高さは６０～１００センチになります。葉は卵状楕円形で長い柄があり根生します。６月から８月ごろ、花茎を長く伸ばして、淡い紫色または白色の花を咲かせます。つぼみがかたまりのときは苞葉だけが開いて星形に見えます。若芽は柔らかく、東北地方で「うるい」と呼ばれる山菜のひとつです。また「山かんぴょう」の名もあり、乾燥して保存食にも利用されます。
●ユリ科ギボウシ属の多年草で、学名は Hosta montana。英名はありません。

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