「糠(ヌカ)」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

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こう【^×糠】

読み方：こう

［音］コウ（カウ）（呉）（漢）　［訓］ぬか

米のぬか。「糠粃(こうひ)／糟糠(そうこう)」

「糠」に似た言葉

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虚しい駄目果敢ない果敢無い無駄

ぬか【^×糠】

読み方：ぬか

１玄米などを精白する際に果皮・種皮などが破けて粉になったもの。こめぬか。飼料や漬物などに用いる。

２「糠味噌(ぬかみそ)」の略。

３接頭語的に用いて、ごく細かいこと、また、はかないこと、むなしいことの意を表す。「—雨」「—喜び」

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糠（ぬか）

玄米を精米する工程で、精米歩合 90％位まで出てくる糠を赤糠（あかぬか）、85％位までを中糠（ちゅうぬか）、75％程度のものまでを白糠（しろぬか）、これ以下の部分を特上糠（とくじょうぬか）または特白糠（とくしろぬか）という。

地名辞典

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糠

読み方：ヌカ（ｎｕｋａ）

所在福井県南条郡南越前町

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

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糠

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/12 00:16 UTC 版)

糠（ぬか）とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことである。ブラン（英: Bran）とも呼ばれる。

脚注

^ 門田めぐみ『米糠成分の有効利用(企業のページ)』公益社団法人日本ビタミン学会、2005年。doi:10.20632/vso.79.10_509。2020年3月18日閲覧。
^ “実は簡単！たけのこのアク抜き＆保存のコツ”. Vegeday. 2020年3月18日閲覧。
^ “じんだ煮（ＪＡ北九）｜保存食・常備菜｜JAグループ福岡”. www.ja-gp-fukuoka.jp. 2020年3月18日閲覧。^{[出典無効]}
^ “小麦の栄養と機能”. 日清製粉グループ. 2020年1月30日閲覧。
^ 生活向上委員会『これで解決！おばあちゃんに聞く生活の知恵』SMART GATE Inc.、2015年6月。
^ 佐藤裕子,飯野幸弘,沼澤穂奈美,小松正尚「飼料用籾米と脱脂米糠の給与が「やまがた地鶏」の生産性に及ぼす影響」『山形県農業研究報告（Bulletin of Agricultural Research in Yamagata Prefecture）』第10巻、山形県農業総合研究センター、2018年3月、69-76頁。
^ 下郡洋一郎, 浦野松幸「人工飼料原料の可消化粗蛋白質含有率と代謝エネルギー」『日本蚕糸学雑誌』第57巻第5号、社団法人日本蚕糸学会、1988年、393-397頁、doi:10.11416/kontyushigen1930.57.393。
^ 伊藤, 均、佐藤, 友太郎「オガクズ培養基の放射線殺菌とキノコの栽培」『日本食品工業学会誌』第22巻第8号、1975年8月15日、401-407頁、doi:10.3136/nskkk1962.22.401、ISSN 0029-0394。
^ “研究紹介 | 東北大学大学院工学研究科堀切川・柴田/山口(健)研究室”. www.glocaldream.mech.tohoku.ac.jp. 2020年3月18日閲覧。
^ “壁に穴、クマ食害か　米ぬか食い荒らされる、秋田市河辺”. 秋田魁新報 (2019年6月20日). 2019年6月18日閲覧。
^ “花巻のバラ園　クマに米ぬか食べられる／岩手”. IBC NEWS (2019年6月6日). 2019年6月18日閲覧。
^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

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出典：Wiktionary

糠

出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 01:58 UTC 版)

発音^(?)

音読み
- 呉音 : コウ(カゥ)
- 漢音 : コウ(カゥ)
訓読み
ぬか

名詞

（ぬか）穀物を精白する際に分離した果皮・種皮・胚芽など。

漢字辞典

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出典：漢字辞典

糠

糠	画数：17 音読み：コウ訓読み：ぬかピンイン：kang1 ハングル：강 対応する英語：rice bran

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「糠」の例文・使い方・用例・文例

彼に何をアドバイスしても糠に釘。もう止めた止めた。
君、本当に企画通ったこと確認しただろうね。糠喜びだけはごめんだよ。
糠に釘だよ.
私の忠告も彼には糠に釘だった.
糠雨が降っている.
彼の歌ときたら糠味噌が腐る.
うちの家内なんかまったく糠味噌女房でしてね.
意見をしても糠に釘
糠雨が降っている
糠味噌が腐る
君がそんな声を出すと糠味噌が腐るよ
隣りの糠味噌はうまい
選んで糠を掴む
意見をしても豆腐に鎚、糠に釘
小糠三合持ったら養子に行くな

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糠と同じ種類の言葉

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糠とは？わかりやすく解説

こう【^×糠】

ぬか【^×糠】

糠（ぬか）

糠

糠

糠

発音^(?)

名詞

糠

「糠」の例文・使い方・用例・文例

「糠」の関連用語

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こう【×糠】

ぬか【×糠】

糠（ぬか）

糠

糠

糠

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糠

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こう【^×糠】

ぬか【^×糠】

発音^(?)