ルアーパックバターとは?

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ルアーパックバター

ルアーパックバター

タイプ バター 原産国 デンマーク
容量 250g 乳種
ルアーパックバター

実はチーズバター、とても密接な関係にあるんです。簡単に言うと搾りたての牛乳を置いておくと上に浮かんでくるクリーム層、これを取り出して作ったものがバターで、残りミルクをさらに加工して作るのがチーズなんです。だから、美味しいチーズ産地には必ずといっていいほど美味しいバターあります

ヨーロッパ旅行すると、パン添えられてくるバターのおいしさにびっくり、という経験がありませんか日本とは違うその風味に、「バターってこんなにおいしかったっけ!?」と、目からうろこ落ち思い。そんなヨーロッパのあの味を忘れられない方におすすめです。もちろん、未経験の方にもぜひお試しいただきたいのがこのルアーパックバター。

デンマーク旅行した方なら、このバター一度は目にした事があるかもしれません。銀色包装紙ひときわ目を引くルアーパックバターは、100年上の歴史を持つ老舗ブランドホテル朝食にも使われるほどのプレミアムバターなのだそうです。口に入れると、ふわりと立ちのぼるミルキー香り鼻の奥をくすぐります。ほんのりとした甘さかすかな酸味広がりいくらでも食べられそうな軽やかなおいしさ。

その秘密は、乳酸菌
日本バターはほとんどが無発酵バターですが、デンマークでは発酵バターが主。
クリームに乳酸菌加えてヨーグルトのように発酵させたものでバター作ります。このおかげでフレッシュかすかな酸味を帯びた、ルアーパック独特の繊細味わいバターになるのだそうです。ルアーパックバターは薄めに加塩してあるので、トーストに塗るのはもちろん、オムレツなどお料理にも使いやすいところがうれしいですね。
一度食べたらきっと虜になるルアーパックバターの味わい、ぜひお試しください






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