ビキシン
| 分子式： | C25H30O4 |
| その他の名称： | ビキシン、α-ビキシン、Bixin、α-Bixin、cis-Norbixin methyl ester、cis-ノルビキシンメチルエステル、(9Z)-6,6'-Diapo-ψ,ψ-carotene-6,6'-dioic acid 6-methyl ester、cis-ビキシン、Bixinol、ビキシノール、cis-Bixin、(2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-Tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-icosanonaenedioic acid 1-methyl ester |
| 体系名： | (9Z)-6,6'-ジアポ-ψ,ψ-カロテン-6,6'-二酸6-メチル、(2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-テトラメチル-2,4,6,8,10,12,14,16,18-イコサノナエン二酸1-メチル |
ビキシン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/10/12 06:51 UTC 版)
ビキシン (bixin) はアポカロテノイドの一種で、ベニノキ (Bixa orellana) の種子に含まれる天然着色料、アナトーから得られる。アナトー種子は約5%の色素を含み、その内70～80%がビキシンである[2]。
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- ^ a b Merck Index, 11th Edition, 1320
- ^ Executive Summary Bixin, National Toxicology Program
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