δ‐カロテン
δ-カロテン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2015/01/17 20:51 UTC 版)
δ-カロテン(delta-Carotene)またはε,ψ-カロテンは、一方の端にε環を持ち、他は非環式のカロテンである。光合成植物がリコペンからα-カロテン（β,ε-カロテン）またはε-カロテン（ε,ε-カロテン）合成する際の中間体である[1]。δ-カロテンは、脂溶性である。
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- ^ Cunningham FX, Gantt E (February 2001). "One ring or two? Determination of ring number in carotenoids by lycopene epsilon-cyclases". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 98 (5): 2905–10. doi:10.1073/pnas.051618398. PMC 30238. PMID 11226339.
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δカロテン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/28 08:45 UTC 版)
δカロテン（でるた-、δ-carotene）は化学式 C40H56 のカロテン。IUPAC命名法では ε,ψ-カロテンとなる。CAS登録番号は 472-92-4。融点 140.5 ℃の橙赤色針状晶。 [ α ] D 25 {\displaystyle {\rm {\left[\alpha \right]_{D}^{25}}}} =+352°。 人参などの緑黄色野菜に含まれている。ビタミンA効力はかなり低い。脂溶性なので、有機溶媒で抽出しクロマトグラフィーで単離する。
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