ルビキサンチンとは？わかりやすく解説

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ルビキサンチン

分子式：	C₄₀H₅₆O
その他の名称：	Rubixanthin、(3R)-β,ψ-Caroten-3-ol、ルビキサンチン
体系名：	(3R)-β,ψ-カロテン-3-オール

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ルビキサンチン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/02/28 22:13 UTC 版)

ルビキサンチン(Rubixanthin)またはナチュラルイエロー27は、天然に存在する赤みがかった橙色のキサントフィル色素である。ローズヒップの中に見られる。食品添加物としては、着色料としてE161dというE番号が与えられている。

表・話・編・歴カロテノイド

カロテン (C₄₀)	α-カロテン · β-カロテン · γ-カロテン · δ-カロテン · ε-カロテン · ζ-カロテン · リコペン · ネウロスポレン · フィトエン · フィトフルエン

キサントフィル (C₄₀)	アンテラキサンチン · アスタキサンチン · カンタキサンチン · シトラナキサンチン · クリプトキサンチン · ジアジノキサンチン · ジアトキサンチン · ジノキサンチン · フラボキサンチン · フコキサンチン · ルテイン · ネオキサンチン · ロドキサンチン · ルビキサンチン · ビオラキサンチン · ゼアキサンチン

アポカロテノイド (C_<40)	アブシシン酸 · アポカロテナール · ビキシン · クロセチン · イオノン · ペリジニン

ビタミンA レチノイド (C₂₀)	レチナール · レチノイン酸 · レチノール

^ Merck Index, 11th Edition, 8265.

[続きの解説]

「ルビキサンチン」の続きの解説一覧

1 ルビキサンチンとは
2 ルビキサンチンの概要

固有名詞の分類

カロテノイド

Α-カロテンゼアキサンチンルビキサンチンカロテン Β-カロテン

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