三省堂 大辞林

サルモネラ 0 3 [salmonella]

腸内細菌の一属。グラム陰性の桿菌(かんきん)で、胞子を形成せず鞭毛(べんもう)をもち運動する。チフス菌・パラチフス菌、食中毒の原因菌などきわめて多数の菌が含まれる。サルモネラ菌。

エイズ関連用語集

サルモネラ

Salmonella

【概要】 高熱と大腸炎(つまり下痢)を起こす細菌の一種。サルモネラの中のシゲラ属はチフスを起こす。ティフィムリウム Salmonella typhimurium(ネズミ型チフス菌)は日和見感染症で菌血症を起こす。　

【詳しく】 食品に付着して増殖した原因菌や、産生毒素を食べると細菌性食中毒という。サルモネラは食中毒を起こす代表的な菌。鶏卵や食肉が汚染されていることが多い。飼料の中に抗生物質が含まれていることが原因と疑われている。抗生物質では、ニューキノロン、アンピシリン、ホスホマイシンなどが使われる。

《参照》 菌血症

大腸肛門科辞典

サルモネラ

出血性の重症の大腸炎を起こす細菌　参考

ウィキペディア

サルモネラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/30 14:46 UTC 版)

サルモネラ（Salmonella）とは、グラム陰性通性嫌気性桿菌の腸内細菌科の一属（サルモネラ属）に属する細菌のこと。主にヒトや動物の消化管に生息する腸内細菌の一種であり、その一部はヒトや動物に感染して病原性を示す。ヒトに対して病原性を持つサルモネラ属の細菌は、三類感染症に指定されている腸チフスやパラチフスを起こすもの（チフス菌 S. Typhiとパラチフス菌 S. ParatyphiA）と、感染型食中毒を起こすもの（食中毒性サルモネラ：ネズミチフス菌 S. Typhimurium や腸炎菌 S. Enteritidisなど）とに大別される。食品衛生の分野では、後者にあたる食中毒の原因となるサルモネラを特にサルモネラ属菌と呼ぶが、一般には、これらを指して狭義にサルモネラあるいはサルモネラ菌と呼ぶこともある。細胞内寄生性細菌であり、チフス菌やパラチフス菌は主にマクロファージに感染して菌血症を、それ以外の食中毒性サルモネラは腸管上皮細胞に感染して胃腸炎を起こす性質を持ち、この細胞内感染がサルモネラの病原性に関与している。

Salmonellaという属名は、1885年にアメリカでサルモネラ属の基準株であるブタコレラ菌（S. Choleraesuis）を発見した細菌学者、Daniel Elmer Salmonにちなんで名付けられた。ただし、サルモネラ属に属する細菌の分離はそれ以前から行われており、ヒトに対する病原性サルモネラとして最初に分離されたのはチフス菌（S. Typhi）である。チフス菌は1880年にカール・エーベルトにより命名され、1884年にゲオルク・ガフキーがその純培養に成功した。