田辺晋太郎
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/18 19:43 UTC 版)
人物
- 両親が歌手[4]の音楽家一家に生まれる。
- 「食」に対しては20代では収入の8割を「肉」につぎ込む。
- 飲食店や食関連イベントのプロデュースも行い、2021年からはオーナーとして、「ホルモン人生タロちゃん」中野本店を開店。翌年には2号店、フランチャイズ店も開店。
- 司会業では、テレビ番組のメイン司会や、ラジオ帯の冠番組を担当した経験もある。
- 特技はアイスホッケー。血液型はA型[5]。
- 最初に買った漫画が『美味しんぼ』[6]。
経歴・履歴
芸能デビュー
成城学園高等学校在学中の16歳から音楽制作をはじめる。17歳ではじめて「一人焼肉」を経験し、肉に開眼しハマる。成城大学文芸学部文化史学科に入学後、女性タレントのマネジメントをメインにしていた芸能事務所イエローキャブに初の男性タレントとしてカメラマン山岸伸の推薦により所属。1998年4月「サイバー美少女テロメア」で俳優デビュー。
音楽活動
2000年7月に3人組ユニット『Changin' My Life』をmyco(vo)、辺見鑑孝(key・リーダー)と結成。作詞・作曲、(エア)ギター[7]&キーボード、コーラスアレンジ及びコーラスを担当し、2001年5月に東芝EMIよりメジャー・デビュー。音楽家としての人生をスタートさせる。3rdシングル『Myself』(テレビ東京系アニメ『満月をさがして』EDテーマ曲)が、5万枚を売るヒット曲に。
2003年、辺見に続き『Changin' My Life』を脱退しフリーランスの音楽プロデューサーとして活動開始。2005年、渋谷ルイードK2でソロライヴを開催。音楽作家・プロデューサーとして、城田優、瀬戸康史、神谷浩史、小野大輔、杉田智和、パク・ヨンハ、飛輪海、ヴァネス・ウーなどに楽曲を提供。
2012年、渡辺麻友に楽曲提供した3rdソロシングル「ヒカルものたち」がオリコン週間チャートで1位を獲得し23万枚となり、ヒット作曲家の仲間入りを果たした[8]。
テレ玉『ひるたま』『ごごたま』のオープニング&エンディングテーマ曲はリニューアルの度に制作・プロデュース。2011年には作詞作曲を自分で担当した「Starting Over」(レーベル:GAZREC/株式会社ヴェントゥーノ シャンプー「エフキュア」TVCM曲) でソロ歌手デビューしている。2018年にはでプロデュース曲でライヴ出演(@目黒Blues Alley)した。
肉マイスター
幼少期
日本全国で開催される両親のコンサートやディナーショーに幼少期からよく同行していたため、地方でルームサービスを頼む機会も多く、地方の一流ホテルの味を小学生の時に知り覚え、「食」に対して強い興味を持って育つ。様々な美味しい食べ物を食べ尽くした結果「絶対味覚」を体得。体型もずっとぽっちゃり型だった。両親が肉好きということもあり、小学生の頃から月3回ペースで焼肉店「京城苑」に行く。家族の誕生日には母が16歳の頃から付き合いがあるステーキハウスハマなど必ず「肉」の名店を訪れ、美味しいものを幼少期から食べ歩く環境で育つ。17歳ではじめて「一人焼肉」を経験。東京・三軒茶屋の「焼肉市場七輪」(後の牛角)、「安安」「牛鉄」などの焼肉チェーン店通いをするようになる。飲食店のスタッフとしてファーストフード店やコンビニエンスストアでのアルバイトを経験した。
肉マイスター
「肉取材」「肉研究」をまとめ、調理法や様々なお肉の生産背景なども含め、100種類以上の肉の部位を解説し、独自の「肉学」を整理し体系化した『焼肉の教科書』を2013年に出版。基礎知識から、牛肉・豚肉・鶏肉の部位のみならずジビエの美味しい焼き方まで記述された書籍は、amazonのベストセラーランキング、グルメ一般本部門1位となり、シリーズ販売累計数35万部[9]を超えベストセラーに。吉高由里子が愛読書[10]にあげるなどファンも多く、テッチャンやギアラといった焼肉用語が広く一般に浸透するきっかけとなった[要出典]。
2014年10月、一般社団法人「食のコンシェルジュ協会」を設立し初代代表理事に就任し「肉マイスター講座[11]」を実施している。
著書出版後はイベントや講演会などでも、肉の調理法やベストな食べ方から肉の生産背景までを語る機会が増え、ホスピタリティあふれ、肉のことを愛おしく流暢に話す語り口で、周りから「肉マイスター[12]」と呼ばれるようになった。自身では「肉マイスター」を「肉」に詳しい人と現在は定義づけしている。
高価なものも・安価な肉も含め、牛・豚・鶏・馬等のテーブルミートや、羊・馬猪・鹿・熊などジビエに至るまで様々な種類で、焼肉のルーツとなる歴史背景から、実際に食する調理法や扱い方など「肉」に関するすべてを把握するからこそ、焼肉が食文化として更に人々を笑顔にできると考え活動する。
肉と向き合う礼儀(5つの考え方)
- どんな肉でも命の欠片であることを肝に銘じる
- 網には自身の技術で管理できるだけの量を乗せる
- 大切な人を守るように、肉から目を離さない
- 肉の特性を活かす焼き方と食べ方をする
- 基礎を身につけたら、好みを重視して楽しむ
「音楽」と「焼肉」の共通点
「音楽」と「焼肉」は共に良質な素材の目利きがまず大切で、その良い素材をどう活かすかという視点も重要という、共通点が多いことに気づく。良質な素材(音楽でいえば「歌」「ギター」「詩」「アレンジ」)をどう組み合わせるかも突き詰め、更につくったものをどう届けるかまでの一連の流れは、飲食店の現場でも音楽制作でも根本が同じ考え方だと意識しプロデュースを実施している。音楽と同様、食もトレンドを追うことに心がけ、予約の取れないお店だけではなく、コンビニ食やチェーン店の新商品など話題のものは常にチェックするという。
年表
- 1998年:サイバー美少女テロメアにて俳優デビュー
- 2001年:Changin' My Life]として音楽家デビュー、電リクビートボックスにて司会者デビュー
- 2003年:音楽プロデューサー活動開始
- 2005年:ソロ ライヴ@渋谷ルイードK2
- 2007年:結婚、長男田辺ゆうせい[13]誕生
- 2011年:ソロ 歌手デビュー「Starting Over」レーベル:GAZREC
- 2012年:次男誕生。TV番組メイン司会、ラジオ冠番組開始、作曲楽曲がオリコン1位に
- 2013年:著書「焼肉の教科書」(宝島社)を発売し、肉マイスターと呼ばれるようになる
- 2014年:一般社団法人「食のコンシェルジュ協会」初代代表理事 就任
- 2015年:百貨店の食イベント催事・飲食店舗 プロデュース業 開始
- 2016年:TBS系列「マツコの知らない世界」フライドチキンの世界 出演
- 2017年:芸能生活20周年記念「田辺晋太郎のオールナイトニッポンGOLD」放送
- 2018年:ライヴ出演@目黒Blues Alley、40歳の誕生日パーティ 自主プロデュース
- 2019年:西麻布「焼肉 X(TEN)」プロデュース[14](-2020)
- 2021年:中野「ホルモン人生タロちゃん」[15]オーナーに
- 2022年:桜新町「焼肉人生タロちゃん 」[16]、ホルモン居酒屋「ホルモンと酒 変幻自在」(横浜線 十日市場駅)プロデュース、西小山「ビストロ caillou(カイユ)」コーディネーション担当。タロちゃんグループのフランチャイズ店[17]も開店した。
親族
両親は歌手の田辺靖雄と九重佑三子。妻はフリーキャスターの本村由紀子。祖父は『紅白音楽試合』(『NHK紅白歌合戦』の前身番組)『第1回NHK紅白歌合戦』『第2回NHK紅白歌合戦』で総合司会を担当した元NHKアナウンサーの田辺正晴。従兄弟は音楽家の小山田圭吾[18]。伊藤穰一(元ハーバード・ロースクール客員教授で、千葉工業大学変革センターセンター長)は再従姉妹。
「炎上問題発言」
2021年に従兄弟の小山田圭吾が過去の発言により2020年東京オリンピック・パラリンピック開会式の作曲担当を辞任に追い込まれたことから[19][20]、田辺はTwitterで「はーい、正義を振りかざす皆さんの願いが叶いました、良かったですねー!(原文ママ)」と発言した[21]。これに批判の声が集まったことからすぐに該当発言を削除し、「先程は辞任の速報を受け、取り乱して不適切な投稿をしてしまいました。ご不快な思いをされた方に対し謹んでお詫びすると共に猛省しております。本当に申し訳ありませんでした」と謝罪し活動を自粛[22] [23]。
2022年1月1日に活動再開を報告し[24]、フジテレビ「#シゴトズキ」で[25]メディア露出への活動を復帰した。
「桜を見る会」
2017年(平成29年)4月15日、安倍晋三内閣総理大臣(当時)が主催する「桜を見る会」へ父・田辺靖雄とともに招待され、安倍らと親交を深めた[26]。続けて翌2018年(平成30年)4月、さらに2019年(平成31年)4月にも同会へ招待され参加した[27]。
書籍・DVD
- 2013年5月:『焼肉の教科書』監修 宝島社 ISBN 978-4800211149
- 2014年5月:『焼肉の教科書 THE MOVIE』DVD
- 2014年10月:『焼肉の教科書 決定版!』宝島社 ISBN 978-4800232724
- 2017年6月:『焼肉の教科書 最新版』宝島社 ISBN 978-4800272621
- 2016年9月:『プロのための肉料理大事典:牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説』監修(著) 誠文堂新光社[28] ISBN 978-4416516287
- 2016年11月:『牛肉論』ポプラ新書 ISBN 978-4591152461
- 2017年7月:『焼肉のすべて』宝島社 ISBN 978-4800272959
- 2018年10月:『焼肉語辞典―焼肉にまつわる言葉をイラストと豆知識でジューシーに読み解く』[29](イラスト:平井さくら[30])誠文堂新光社 ISBN 978-4416516287
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- ^ PENICILLIN ギタリスト千聖が、肉をテーマに対談連載企画 【第1回】お相手:肉マイスター・田辺晋太郎さん - ROCKの総合情報サイトVif(株式会社Vif Entertainment 株式会社アンドモア),2016.10.26 13:00
- ^ WEB版 職業作曲家への道 第23回:田辺晋太郎インタビュー(前編)〜曲を作るというのは、基本的には“瞬間の切り出し”だと思うんです - リットーミュージック Rittor Music Magazine Web 2014/12/10
- ^ “まゆゆ、ソロ3作目で初首位”. ORICON STYLE (oricon ME). (2012年11月27日) 2012年11月27日閲覧。
- ^ “焼肉のすべて│宝島社の公式WEBサイト 宝島チャンネル”. 宝島社の公式WEBサイト 宝島チャンネル. 2023年8月17日閲覧。
- ^ インタビュー・対談吉高由里子「唐揚げとハイボールがあれば、ほかになにもいりません(笑)」 - ダ・ヴィンチWeb KADOKAWAグループ,2017/9/6
- ^ Re-solution (2018年11月29日). “GirlsNews| わーすた、肉マイスター認定「特級焼師」を取得 廣川奈々聖「みんなが幸せな気持ちになれる『焼肉』は本当に素晴らしい」”. GirlsNews. 2023年8月17日閲覧。
- ^ 「一頭買い」は牛一頭のことじゃない!? 焼肉のうんちくを全網羅 - ダ・ヴィンチWeb KADOKAWA CORPORATION 文=島口大樹,2018/10/29
- ^ (日本語) マスコットボイスTV第6回 豪華対談!田辺ゆうせいくんファミリー登場!①(田辺靖雄さん、九重佑三子さん、田辺晋太郎さん、田辺ゆうせいくん) 2023年8月17日閲覧。
- ^ 最高級部位のシャトーブリアンとブラックダイヤモンドと呼ばれる幻の黒トリュフが奇跡のコラボレーション!4月11日までの期間限定プレミアムコースが登場 - 産経新聞 産経ニュース,2020.2.13 16:49
- ^ “厳選された但馬牛を、最高級のタレ焼肉に!焼肉好きなら足を運びたい話題の新店”. 東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報. 2023年8月17日閲覧。
- ^ “〈New Open News〉メインは神戸ビーフや但馬太田牛。肉のプロ達による進化系焼肉店(東京・桜新町) | 食べログマガジン” (2022年12月20日). 2023年8月17日閲覧。
- ^ “8坪・月商900万円『ホルモン人生タロちゃん』が桜新町に新店! 仕掛け人に聞く繁盛の極意”. 飲食店ドットコム ジャーナル 食のWebマガジン. 2023年8月17日閲覧。
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- ^ Twitterに謝罪文を掲載いたしました。 - 田辺晋太郎オフィシャルブログ「Nice to MEAT you!!!」Powered by Ameba,2021-07-21 00:04:14
- ^ “小山田圭吾のいとこ・田辺晋太郎氏、挑発的ツイートを謝罪「取り乱して不適切な投稿をしてしまった」”. スポニチアネックス. (2021年7月19日) 2021年7月19日閲覧。
- ^ 新年明けましておめでとうございます - 田辺晋太郎オフィシャルブログ「Nice to MEAT you!!!」Powered by Ameba,2022-01-01 10:47:11
- ^ 【ヒットの法則】「音楽」と「焼肉」には共通点があります。 - #シゴトズキ【フジテレビ公式】,2022/01/07
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- ^ 〇〇語辞典シリーズ「焼肉語辞典」焼肉にまつわる言葉をイラストと豆知識でジューシーに読み解く - 株式会社誠文堂新光社,2018年10月15日
- ^ 商品・トレンド 【本だな】「焼肉語辞典」焼肉にまつわる言葉680語収録 - 株式会社観光経済新聞社,2018年10月18日
- ^ なないろ日和! ▽「焼肉特集」田辺晋太郎(焼肉王子) - BSテレ東:2014年8月25日(月) 10時01分~10時57分 なないろ日和!【公式サイト】 2014.8.25
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- ^ 放送内容 #1 レギュラー放送開始!初回ゲストは片瀬那奈!広尾で希少塊肉に舌鼓! - BS朝日, 2021年1月5日(火)
- ^ 放送内容 #5 美女ゲストは河北麻友子さん!神戸ビーフを堪能できる池尻の名店へ! - BS朝日, 2021年2月2日(火)
- ^ “美女ゲストは女優の山崎紘菜さん!世田谷区上馬の老舗の名店へ!”. www.bs-asahi.co.jp. 2021年7月20日閲覧。
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- ^ “優木まおみさんが等々力・焼肉ゆかわの魔法的な味付けに興奮”. www.bs-asahi.co.jp. 2021年7月20日閲覧。
- ^ 10月30日〜11月1日、赤坂BLITZ名物イベント『AKASAKA HALLOWEEN 2015』開催、肉マイスター・田辺晋太郎セレクトの赤坂サカス内フードコート「肉サカサカス」 - フードスタジアム STADIUM,2015.10.27
- ^ ふるさと祭りに行ってきたキュ~!その1 - 文化放送FM91.6 PRキャラクターキューイチローのブログ,2016. 1. 15. 13:01
- ^ 「第2回 肉グルメ博」東急百貨店東横店でGWに開催 - 日替わり焼き肉弁当も - ファッションプレス(株式会社カーリン),2016-04-06 20:20
- ^ 「肉の祭典」銀座で開催 - 肉マイスター・田辺晋太郎が東京中の名店から厳選した肉料理が集結 - ファッションプレス (株式会社カーリン)2016-10-17 18:55 更新
- ^ 【東急百貨店東横店】「第3回 肉グルメ博」、本日スタート!初日から大盛況!注目のメニューや会場の様子など、肉好きのために動画公開 - PR TIMES 株式会社 東急百貨店 2017年5月2日 22時09分
- ^ PR TIMES 平成最後!国内最大級の和牛フェス!春は「 ブランド和牛 」にフォーカス! - 株式会社アルファセンセーション 2019年4月24日 09時00分
- ^ TBSラジオが総力を結集してお届けする一年に一度のお祭り騒ぎ。TBSラジオ 「ラジフェス2018~いくつハシゴできるかな?」 - 主催:TBSラジオ「ラジフェス2018」実行委員会 後 援:港区/赤坂商店街協議会 協 力:港区赤坂地区総合支所/TBSテレビ 2018年11月3日(土・祝),4日(日)赤坂サカス サカス広場と国際赤坂ビル
- ^ 「肉マイスター」田辺晋太郎氏プロデュース店舗・メニュー公開! - 東京和牛ショー2018実行委員会 、株式会社アルファセンセーション 2018/09/07
- ^ PR TIMES 国内最大級の和牛フェス「東京和牛ショー2018」最新情報 肉マイスター田辺晋太郎氏プロデュースの限定メニューが登場!! - 株式会社アルファセンセ2018年9月7日 09時00分
- ^ 祭りを楽しみ、グルメを堪能!『ふるさと祭り2018』が東京ドームでいよいよ開幕! - 五月女菜穂 SPICE eplus inc,2018.1.12
- ^ “ヤマサ醤油公式 Twitter”. ヤマサ醤油. 午後1:09 · 2021年7月20日閲覧。
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