軍隊堅パン

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軍隊堅パン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/27 23:35 UTC 版)

「堅パン」の記事における「軍隊堅パン」の解説

福井県鯖江市の名産品。鯖江市のヨーロッパンキムラヤで製造されている。第二次世界大戦中、鯖江市に本拠の有った陸軍歩兵第36連隊において保存食として作られていた堅パンの製法を受け継いだもの。2013年、お土産として、眼鏡堅麺麭（めがねかたぱん）と言う変わり堅パンが発売された。これはヨーロッパンキムラヤが軍隊堅パンの製法を使い、鯖江市が国内生産量第一位を誇るメガネフレームにちなんで作ったもの。