starch

デジタル大辞泉

スターチ【starch】

読み方：すたーち

１ でんぷん。でんぷん食品。「コーン—」

２ 洗濯用ののり。

生物学用語辞典

デンプン

英訳・(英)同義/類義語：starch

単糖のグルコースが直鎖状に重合した分子、デンプン。

「生物学用語辞典」の他の用語

化合物名や化合物に関係する事項：

デオキシリボース  デオキシリボ核酸  デメチルクロルテトラサイクリン  デンプン  トリチウムグアノシン  トリチウムチミジン  ドキシサイクリン

微生物の用語解説

デンプン(澱粉) [Starch]

　糖類(炭水化物)の1種で、多くの高等植物や微生物に含まれている貯蔵多糖。デンプンはアミロース(20-25%)とアミロペクチン(75-80%)から成るが、ほとんどアミロペクチンから成るものもある。デンプンは生体内ではグルコースから生合成される。デンプンを加水分解する酵素アミラーゼ(amylase)をもつ細菌も多い。

外国人名読み方字典

Starch

名前 スターチ