スクロースシンターゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/04/19 02:15 UTC 版)
| スクロースシンターゼ | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 2.4.1.13 | ||||||||
| CAS登録番号 | 9030-05-1 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
| PRIAM | profile | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / EGO | ||||||||
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スクロースシンターゼ(Sucrose synthase、EC 2.4.1.13)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
-
NDP-グルコース + D-フルクトース
NDP + スクロース
従って、この酵素の2つの基質はNDP-グルコースとD-フルクトース、2つの生成物はヌクレオチドとスクロースである。
この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、NDP-グルコース:D-フルクトース 2-α-D-グルコシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、UDPglucose-fructose glucosyltransferase、sucrose synthetase、sucrose-UDP glucosyltransferase、sucrose-uridine diphosphate glucosyltransferase、uridine diphosphoglucose-fructose glucosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンやスクロースの代謝に関与している。
出典
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