ゴーストレストラン
英語：ghost restaurant
飲食用スペースを持たず、調理場しかなく、もっぱらフードデリバリー（出前）サービスを通じて料理を提供するレストランの総称。もしくは、そのような業態。典型的には、いわゆるデリバリーアプリに登録してそこから注文を得て料理を提供する業態に特化している。
ゴーストレストランは、レストランとしての好立地も、椅子・テーブル・カトラリー等の什器も、看板も、給仕スタッフも必要ない。そのため一般的なレストランよりも大幅にコストを抑えて開業できる。
「ゴーストレストラン」は英語圏で生まれた呼び名である。ゴースト（ghost）は「実体のない存在」「存在するかのように見えて存在しないもの」のこと。べつに、違法・脱法・グレーゾーンを示唆する意味合いを含むものではない。英語圏では virtual restaurant（バーチャルレストラン）ともいう。
飲食用スペースを持たず、調理場しかなく、もっぱらフードデリバリー（出前）サービスを通じて料理を提供するレストランの総称。もしくは、そのような業態。典型的には、いわゆるデリバリーアプリに登録してそこから注文を得て料理を提供する業態に特化している。
ゴーストレストランは、レストランとしての好立地も、椅子・テーブル・カトラリー等の什器も、看板も、給仕スタッフも必要ない。そのため一般的なレストランよりも大幅にコストを抑えて開業できる。
「ゴーストレストラン」は英語圏で生まれた呼び名である。ゴースト（ghost）は「実体のない存在」「存在するかのように見えて存在しないもの」のこと。べつに、違法・脱法・グレーゾーンを示唆する意味合いを含むものではない。英語圏では virtual restaurant（バーチャルレストラン）ともいう。
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