プロテインバー
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2026/03/08 05:47 UTC 版)
| プロテインバー | |
|---|---|
左から右に向かってカインドバー、クリフバー、ルナバー
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| 主な材料 | 各種プロテイン食材、砂糖 |
プロテインバー（英語: Protein bar）は、炭水化物や脂肪と比べて高い比率のプロテインを含むインスタント食品の一種である。スポーツやフィットネスの愛好家などをターゲットとして売られることも多い。プロテインと銘打ってはいるが、大衆市場向けのプロテインバーはクッキーやドーナツのようなデザート以上に糖類が添加されていてキャンディバーのようになっているものもある[1]。
栄養分
プロテインの材料はホエーやコラーゲンのような動物性のものもあればピープロテインやピーナツのような植物性のものもある[2]。ヴィーガン向けプロテインバーはエンドウ豆類、玄米、麻、大豆などの植物性プロテインのみを含んでいる[3]。コオロギなど昆虫原料のプロテインバーもある[4]。
プロテインバーは相当量の砂糖を含んでいることがあり、時として「変装したキャンディバー」と呼ばれることもある[5][6]。
来歴
1950年代初頭にアメリカの重量挙げコーチでフィットネス界の著名人であったボブ・ホフマンが「ハイ・プロティーン・ファッジ（Hi-Proteen Fudge）」という商品を売り出したのが、最初期のプロテインバーだと考えられている[7][8]。アスリート向けのエナジーバーとして初めて本格的に売り出されたのは1986年にカリフォルニアで発売された「パワーバー」であると言われている[1][9]。
ターゲット層
プロテインバーは、自家製のものを除けば、調理を必要としない簡単にとれるプロテイン源を主に求めている人々を対象としている[10]。プロテインバーはスポーツ選手やボディビルなどをやっているフィットネス愛好家を主要ターゲットとして販売されている[11][12]。また、ウェルネス志向のインスタント食品としてもマーケティングされている[1]。プロテインバーのグローバル市場は拡大しており、2026年には毎年20億ドル程度の売り上げ規模がある市場になると予想されている[1]
機能
活動的な成人やスポーツのためにどの程度のプロテインが必要なのかについては合意が得られていない[13]。プロテインを補足的に摂取する必要はないとする研究もある[14][15]。スポーツ選手は筋肉を大きくし、減量の際に減る除脂肪体重を少なくするため、それ以外の人口に比べると一般的に高いレベルのプロテインを消費する[16]。専門家によると、一般的なアメリカ人はプロテイン不足ではない[1]。
脚注
- ^ a b c d e Blum, Dani (2023年1月12日). “Are Protein Bars Actually Good for You?” (英語). The New York Times. ISSN 0362-4331 2023年10月11日閲覧。
- ^ Tormási, Judit; Benes, Eszter; Kónya, Éva Lengyel; Berki, Mária; Abrankó, László (2025-03-18). “Evaluation of protein quantity and protein nutritional quality of protein bars with different protein sources” (英語). Scientific Reports 15 (1): 9388. doi:10.1038/s41598-025-94072-4. ISSN 2045-2322.
- ^ Rathod, Vaidehi (April 14, 2020). “Be vegan and have your protein too”. UTC Scholar.
- ^ “Kyoto venture's new cricket protein bar packed with nutrition” (英語). Mainichi Daily News. (2019年3月31日) 2025年8月26日閲覧。
- ^ “Nutrition Bars: Healthy or Hype?” (英語). WebMD 2017年8月19日閲覧。
- ^ MD, Robert H. Shmerling (2015年12月15日). “Are protein bars really just candy bars in disguise? - Harvard Health Blog” (英語). Harvard Health Blog 2017年8月19日閲覧。
- ^ Heffernan, Conor (2016年11月28日). “Bob Hoffman and the World’s First Protein Bar - Physical Culture Study” (英語). physicalculturestudy.com. 2025年8月26日閲覧。
- ^ Heffernan, Conor (2016年6月15日). “Soy, Science and Selling: Bob Hoffman’s Hi-Proteen Powder - Physical Culture Study” (英語). physicalculturestudy.com. 2025年8月26日閲覧。
- ^ Running, Canadian (2010年9月21日). “Raising the Power Bar: The Brian Maxwell story” (英語). Canadian Running Magazine. 2025年8月28日閲覧。
- ^ Moss, Michael (2014年1月28日). “A Look Inside the Protein Bar” (英語). The New York Times. ISSN 0362-4331 2017年8月19日閲覧。
- ^ Campbell, Bill; Kreider, Richard B.; Ziegenfuss, Tim; La Bounty, Paul; Roberts, Mike; Burke, Darren; Landis, Jamie; Lopez, Hector et al. (2007-09-26). “International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise”. Journal of the International Society of Sports Nutrition 4: 8. doi:10.1186/1550-2783-4-8. ISSN 1550-2783. PMC 2117006. PMID 17908291.
- ^ Phillips, Stuart M. (July 2004). “Protein requirements and supplementation in strength sports”. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) 20 (7–8): 689–695. doi:10.1016/j.nut.2004.04.009. ISSN 0899-9007. PMID 15212752.
- ^ “How much protein do I need every day?”. Examine.com. (2013年1月16日) 2017年8月19日閲覧。
- ^ Lemon, P. W.; Proctor, D. N. (November 1991). “Protein intake and athletic performance”. Sports Medicine 12 (5): 313–325. doi:10.2165/00007256-199112050-00004. ISSN 0112-1642. PMID 1763249.
- ^ Phillips, Stuart M. (July 2004). “Protein requirements and supplementation in strength sports”. Nutrition 20 (7–8): 689–695. doi:10.1016/j.nut.2004.04.009. ISSN 0899-9007. PMID 15212752.
- ^ Mettler, Samuel; Mitchell, Nigel; Tipton, Kevin D. (February 2010). “Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes”. Medicine and Science in Sports and Exercise 42 (2): 326–337. doi:10.1249/MSS.0b013e3181b2ef8e. ISSN 1530-0315. PMID 19927027.
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