HYPOMESUSNIPPONENSIS

デジタルお魚図鑑

ワカサギ

学名：Hypomesus nipponensis 英名：Japanese smelt 地方名：チカ、シロイオ、マハヤ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−キュウリウオ目−キュウリウオ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 移植により日本各地の淡水湖沼、池、流入河川の下流域、内湾に生息するようになった。親は春に川をさかのぼって水草や砂礫に、卵を産み付けて産卵後に死ぬ。たまに２〜３年以上生きるものもいる。孵化した仔魚は夜に海や湖に流される。岸近くで群れをなして原生動物などをエサとしている。成長すると動物プランクトンなどを食べるようになり１年で成熟する。凍結した湖の上で氷に穴を開けて釣る穴釣りは真冬の風物詩となっている。２〜４月が旬である。 分布：島根県・千葉県以北の本州、（移植）北海道、オホーツク海（自然） 大きさ：15cm 漁法：地引き網、刺し網、穴釣り 食べ方：天ぷら、フライ、塩焼き、甘露煮

食品成分データベース

HYPOMESUSNIPPONENSIS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/わかさぎ/生
魚介類-魚介類/わかさぎ/つくだ煮
魚介類-魚介類/わかさぎ/あめ煮