Cuminaldehyde

日本化学物質辞書Web

４‐イソプロピルベンズアルデヒド

分子式：	C10H12O
その他の名称：	クミナール、クムアルデヒド、クミンアルデヒド、Cuminal、Cumaldehyde、Cuminaldehyde、4-(1-Methylethyl)benzaldehyde、クマアルデヒド、Cuminyl aldehyde、クミニルアルデヒド、Cumic aldehyde、Cuminic aldehyde、p-Cumic aldehyde、p-Isopropylbenzaldehyde、4-Isopropylbenzaldehyde、4-(1-Methylethyl)-benzaldehyde
体系名：	p-イソプロピルベンズアルデヒド、4-イソプロピルベンズアルデヒド、4-(1-メチルエチル)ベンズアルデヒド、4-(1-メチルエチル)-ベンズアルデヒド

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動く香りの分子事典

クミンアルデヒド

名称	クミンアルデヒド
英名	cuminaldehyde
別名	p-イソプロピルベンズアルデヒド
化学式	C10H12O
香り	スパイシー臭
状態	l（無色～淡黄色）
融点／℃	－
沸点／℃	235~236，131～135(35mmHg)
比重	0.978(d20/4)
性質	有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	食品香料
有機性	200
無機性	80
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。