4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-ブタノンとは？ わかりやすく解説

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4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-ブタノン

名称4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-ブタノン
英名4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
別名ジンゲロン，バニリルアセトン
化学式C11H14O3
香りジンジャー臭
状態－
融点／℃40.5~41.5
沸点／℃※150~151(4mmHg)
比重－
性質エタノール，エーテルに可溶／水に難溶
用途様々な調合香料
有機性220
無機性200
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