Blueberry roughyとは？ わかりやすく解説

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ハシキンメ

学名：Gephyroberyx japonicus 英名：Blueberry roughy
地方名：　
脊椎動物門−硬骨魚綱−キンメダイ目−ヒウチダイ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 動画 ３Ｄ

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴
吻端に前方に突出する１対のかたい小さなトゲがある。ウロコははがれにくい。腹部の縁に９〜１６枚の大きいウロコが並ぶ。深海性の魚だが稀に定置網等にはいる。キンメダイと同様、肉質はしまり美味な種とされる。

分布：相模湾以南、西部太平洋 大きさ：30cm
漁法：底曳き（そこびき）網、定置網 食べ方：煮付け、粕漬けなど

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