メチルノニルケトンとは？わかりやすく解説

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動く香りの分子事典

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メチルノニルケトン

名称	メチルノニルケトン
英名	methylnonylketone
別名	2-ウンデカノン，2-ヘンデカノン
化学式	C₁₁H₂₂O
香り	ルー，グリーン，ゼラニウム臭
状態	l (無色)
融点／℃	－
沸点／℃	231.5~232.5
比重	0.8250(d20/4)
性質	エタノール，エーテルに可溶／水に不溶
用途	セッケン，フローラル系調合香料，フルーツフレーバー
有機性	220
無機性	65
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» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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