Ｃ１１Ｈ１４Ｏ２

動く香りの分子事典

安息香酸イソブチル

名称	安息香酸イソブチル
英名	isobutylbenzoate
別名	－
化学式	C11H14O2
香り	あやめ臭
状態	l (無色)
融点／℃	－
沸点／℃	242.1
比重	1.0035(d15/15)
性質	－
用途	様々な調合香料，食品香料
有機性	220
無機性	75
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

メチルオイゲノール

名称	メチルオイゲノール
英名	methyleugenol
別名	－
化学式	C11H14O2
香り	チョウジ臭
状態	l（無色～淡黄色）
融点／℃	－
沸点／℃	248~249，128～129(11mmHg)
比重	※1.041(d11)
性質	有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	化粧品，セッケン
有機性	220
無機性	57
分子データ

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酪酸ベンジル

名称	酪酸ベンジル
英名	benzylbutyrate
別名	－
化学式	C11H14O2
香り	弱いジャスミン臭，プラム臭
状態	l (無色)
融点／℃	－
沸点／℃	240
比重	※1.010
性質	－
用途	ジャスミン系調合香料，セッケン，桃，洋梨などのフレーバー
有機性	220
無機性	75
分子データ

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