鶏ガラ豚ゲンコツ混合出汁
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 10:04 UTC 版)
「ラーメン」の記事における「鶏ガラ豚ゲンコツ混合出汁」の解説
鶏ガラと豚ゲンコツを中心に多様な野菜、魚介、時に果物などを使い、ある程度のコクとすっきりさを両立させた風味の出汁。タレとの組み合わせは万能型。
※この「鶏ガラ豚ゲンコツ混合出汁」の解説は、「ラーメン」の解説の一部です。
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