高分子物質

デジタル大辞泉

こうぶんし‐ぶっしつ〔カウブンシ‐〕【高分子物質】

読み方：こうぶんしぶっしつ

⇒高分子化合物

日本酒用語集

高分子物質（こうぶんしぶっしつ）

澱粉はブドウ糖が多数つながってできており、蛋白質はアミノ酸が多数つながったものである。澱粉や蛋白質のように、小さい分子から構成されている大きい分子のことをいう。

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高分子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/25 20:44 UTC 版)

高分子（こうぶんし）または高分子化合物（こうぶんしかごうぶつ、英: macromolecule、giant molecule）とは、分子量が大きい分子である。国際純正・応用化学連合（IUPAC）の高分子命名法委員会では高分子macromoleculeを「分子量が大きい分子で、分子量が小さい分子から実質的または概念的に得られる単位の多数回の繰り返しで構成した構造」と定義し、ポリマー分子(英: polymer molecule)と同義であるとしている。また、「高分子から成る物質」としてポリマー（重合体、多量体、英: polymer）を定義している。すなわち、高分子は分子であり、ポリマーとは高分子の集合体としての物質を指す。日本の高分子学会もこの定義に従う。

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「高分子物質」の例文・使い方・用例・文例

• 吸水性の高い高分子物質
• 常温で液晶状態を示す高分子物質
• 常温では固体だが温度を上げると溶融して液晶性を示す高分子物質
• 生体によって作られ,生体内で営まれる化学反応に触媒として作用する高分子物質